Un savoir-faire artisanal

La France regorge de trésors gastronomiques et de spécialités régionales gourmandes. 

CAVE & buffet met en avant des produits fabriqués par des artisans-producteurs locaux pour qui "Tradition, Terroir, Gourmandise et Qualité" sont les maîtres mots.

Les coffrets proposés sont tous composés de produits régionaux des terroirs français. Fabriqués par des femmes et des hommes passionnés, ces produits sont emblématiques de leur région.

Des labels et des récompenses qui distinguent nos producteurs et artisans

Certains produits bénéficient d'un label et/ou d'une récompense reconnue. Vous trouverez ci-après les logos et produits associés.

IGP - "L'Indication Géographie Protégée" identifie un produit qui tire ses spécificités de son origine géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées.

Le foie gras de canard de notre producteur Maison Tête bénéficie de ce label IGP Gers, gage de confiance. Nos coffrets Trésors gourmands du Sud-ouest et Tentations gourmandes vous proposent cette spécialité à déguster à l'apéritif.

AOP - "L’Appellation d’Origine Protégée" désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. Ce label est l'équivalent européen de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

Le Concours Général Agricole récompense chaque année les meilleurs produits du terroir français lors du Salon International de l'Agriculture.

Vous pourrez retrouver les produits primés dans les coffrets suivants : Balade entre terre et mer ou Douce parenthèse gourmande.

Le logo Vigneron Indépendant est le signe d'une exigence, l'emblème d'une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats, de savoir-faire, d'hommes et de femmes. 

Adhérant à la charte du Vigneron Indépendant, le Vigneron Indépendant : 

• respecte son terroir,
• travaille sa vigne,
• récolte son raisin,
• vinifie et élève son vin,
• élabore son eau de vie,
• met en bouteille sa production dans sa cave,
• commercialise ses produits,
• se perfectionne dans le respect de la tradition,
• accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture. 

Des questions ? Envoyez-nous un email à contact@cavebuffet.com 

Nous vous répondrons avec plaisir.


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