Coffret gourmand Délices de Fêtes

N-E 2

Un coffret avec des spécialités du Nord-est pour un apéritif gourmand et festif.

Ce coffret gourmand ravira vos papilles et celles de vos invités !

Découvrez et savourez ces produits du terroir du Nord Est réunis dans ce panier gourmet. Un cadeau idéal !

45,00 €

Composition du produit

Champagne & foie gras : un panier cadeau classique qui ravira les gourmets 

- une bouteille de champagne brut Tradition (75 cl) - région Champagne-Ardenne
Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 pinot, 1/3 meunier
- une verrine de bloc de foie gras de canard (120 g) - produit en Alsace
Foie gras de canard, eau, sel, cognac, sucre, épices.
- une terrine au magret de canard fumé (100 g) - élaboré en Alsace
Magret de canard fumé (20% (Magret de canard, sel, épices, ferments. Conservateurs: nitrite de sodium)), viande de canard (19%), viande de porc (18%), foie de poulet (14%) , gras de porc (14%), oeuf entier , eau, fécule de pomme de terre, gélatine, sel, poivre noir, ail en poudre. 
- un pot de confit de figues au poivre de Sichuan (50 g) - produit en Alsace
Figues séchées (47,5%), eau, Riesling, Poivre de Sichuan (0,1%).
- un paquet de feuilletés salés au biscuit rose à la moutarde de Reims et au curry (100 g) - région Champagne
Farine de blé, beurre concentré, graines de moutarde 3.5%, sel 2.5%, moutarde de Reims 2% (eau, graines de moutarde, vin, vinaigre de vin, sel, sucre, conservateurs, biscuit rose 1%, colorant naturel E120, curry 0.4%, levains de seigle et de blé complet dévitalisés déshydratés, malt, extrait de romarin.
- un paquet de mini biscuits roses de Reims (13,5 g) - région Champagne
Sucre, farine de blé, œufs (29%), blancs d’œufs (5%), colorant naturel, poudre à lever, arôme naturel de vanille.

L'ensemble du panier gourmand est inséré dans un coffret carton décoré (35x26x12 cm).

Coffret pouvant convenir pour 4 personnes.
Visuels non contractuels. Suggestion de présentation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Conseil d’utilisation

Le meilleur moment de toute la longue élaboration du champagne : la dégustation !

  • La température de service : L'idéal est de déposer la bouteille dans un seau à glace empli d'eau et de glace. En principe 10 minutes suffisent pour baisser la température à 8°c. Toute tentative de refroidissement accéléré est à proscrire. Freezer, réfrigérateur sont si possible à éviter. Le champagne se boit frais, jamais glacé.
    Ouvrez la bouteille, de manière inclinée, versez un doigt de champagne dans les verres puis complétez jusqu'à une grosse moitié du verre.
    Pour le service, utilisez des flûtes ou des verres de forme tulipe. Lavez et rincez les flûtes à l'eau très chaude, usage de produit vaisselle et de lave-vaisselle proscrit (cela empêche la naissance des bulles).
  • Pour conserver votre champagne : Le champagne se conserve couché, à l'abri de la lumière à une température d'environ 12 °c. Si vous ne disposez pas d'endroit conservant une température de 12°c, l'important est d'éviter les chocs thermiques. Une température constante ni trop élevée ni trop basse conviendra très bien. 

Accompagnez votre dégustation de champagne avec les mini biscuits roses de Reims et des feuilletés salés.

Dégustation du bloc de foie gras : Maintenir au réfrigérateur votre foie gras de canard 12 heures avant de le déguster. Passez rapidement le bocal sous l’eau chaude afin de faciliter le démoulage puis, pour le découpage en tranches, servez-vous d’un couteau trempé dans l’eau chaude. Déposez un morceau de foie gras sur un toast avec une pointe de confit de figues relevé au poivre de Sichuan.

Proposez la terrine au magret de canard fumé avec du pain de campagne grillé. 

Plaisirs simples assurés !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier avec modération. Vente d'alcool interdite aux mineurs.

Nos producteurs

Edouard Artzner - Foie gras de Strasbourg

Début XIXème siècle, Philippe Artzner, pâtissier-traiteur de son état, ouvre son premier magasin à Strasbourg où l'on fabrique du pâté de foie gras. 
Plusieurs décennies plus tard, son fils Edouard, qui a pris les rênes du commerce, est le premier à cuire des foies d’oie dans des terrines en terre cuite. Cuit lentement et à basse température, le foie gras préserve ainsi toutes ses qualités et sa saveur.
Après refroidissement, Edouard Artzner recouvre ces pâtés d’une couche de graisse d’oie, ce qui garantit une conservation de 2 à 3 semaines, une révolution pour l’époque.
Le succès considérable que remporte ce nouveau conditionnement auprès de la clientèle la plus prestigieuse annonce le réel développement du Foie Gras en France et dans le monde.
Ce savoir faire sera préservé par la Maison Artzner à travers les siècles et au-delà des modes.

Champagne Camiat & Fils - La passion des bulles

Depuis plus de 50 ans la famille CAMIAT élabore ses plus grandes cuvées destinées à accompagner vos moments d’exceptions. Venez découvrir l’univers DE LA MAISON CAMIAT.

Cinq générations de viticulteurs "Récoltant Manipulant" se transmettent de père en fils la passion des vignes et des bulles dans la plus pure tradition champenoise.

Située au sud d'Epernay, la maison Camiat & Fils porte beaucoup d"attention à son vignoble afin d'élaborer de bons champagnes. 

Certaines de leurs cuvées ont été remarquées et récompensées, à l'instar de leur champagne brut cuvée Tradition.

Maison Fossier

Recette inchangée depuis plus de 300 ans, celle des biscuits roses de Reims est savamment perpétuée par la Maison Fossier. 

La biscuiterie de tradition mêle le bon goût d’antan aux saveurs d’aujourd’hui pour combler tous les gourmets et gourmands.

La Maison Fossier s'est lancée depuis plusieurs années dans une démarche de valorisation des recettes d'autrefois (massepains, nonnettes, pain d'épices).

Région d'origine

Coffret gourmand Nord Est - Délices de Fêtes

Une belle destination entre gastronomie et œnologie, 
le grand Est déploie une surprenante palette de saveurs

La grande région Est de la France est évocatrice des plus grands crus, que ce soit en Bourgogne ou en Alsace, sans oublier les vignobles de Champagne, les vins du Jura et les liqueurs de Lorraine.

Vous y trouverez une mosaïque de terroirs où de nombreuses et savoureuses spécialités gastronomiques y ont été créées.

Promenez-vous dans ces belles régions au charme accueillant et vous vous émerveillerez de la splendeur de leurs paysages, de l'architecture des belles cathédrales et des multiples châteaux encore bien conservés.

Comme dans les autres régions de France, on y cultive presque religieusement l'art de la table et l'amour des produits du terroir.

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