Coffret "Trésors gourmands du Sud-Ouest"

S-O 1

Trésors gourmands du Sud-Ouest

CAVE & buffet vous propose un assemblage de saveurs pour un apéritif aux accents du Sud-Ouest.

42,00 €

Composition du produit

Ce coffret gourmand comprend :

- une bouteille de Floc de Gascogne rosé AOP (75 cl) - produit dans le Gers

Composition : 40 % de Merlot pour son sucré, 30 % o Cabernet-franc pour ses arômes de framboise, 30 % de Cabernet-Sauvignon pour ses arômes de fruits rouges.
Ce Floc résulte d'un subtil assemblage entre 2/3 de jus de raisin frais (non fermenté) et d’1/3 de jeune Armagnac, issus des vignes de la propriété.

- une verrine de foie gras de canard entier (60 g) - produit dans le Gers

Foie gras de canard entier IGP Gers, sel, poivre. Cuisiné sans colorant, conservateur et arôme.

- un bocal de rillettes d'oie (100 g) - produit dans le Gers

Viande et graisse d'oie, sel, poivre. Longuement cuite dans la graisse, la viande est travaillée à la main avec un petit plus maison rajouté à la cuisson.

- un bocal de mini épis de maïs aigres-doux (110 g) - produit en Dordogne (Périgord Vert)

Épis de maïs conditionnés à la main, vinaigre de vin, eau, sucre, sel.

- un sachet de mini toasts aux figues (140 g) - produit en Dordogne (Périgord Blanc)

Farine de blé du Poitou Charente T65 (gluten), matière grasse végétale non hydrogénée, figues, sucre, levure boulangère, sel, malte d'orge.

Envie d'un verre de vin blanc ? Vous pouvez choisir ce coffret avec un Graves de Vayres dans le panier Tentations gourmandes du Sud Ouest

Convient pour 4 personnes.
Photo non contractuelle, suggestion de présentation.

Conseil d’utilisation

Mettez le foie gras et les rillettes au frais. Les sortir 15 à 20 minutes avant la dégustation. Utilisez un couteau à lame sans dents préalablement passé sous l'eau chaude pour découper le foie gras de canard et déposez un morceau sur un mini toast aux figues.

Les rillettes peuvent être dégustées sur un toast aux figues ou sur une tranche de pain légèrement grillée.

Proposez quelques mini épis de maïs, à croquer tout simplement.

Et servez un verre de Floc de Gascogne rosé bien frais (5-7°C). Ce vin d'apéritif aux arômes jeunes et fruités est idéal pour accompagner du melon, du foie gras de canard et peut être savouré de façon plus moderne, en cocktail. Par exemple, composez le "Floc de l'été" : 6 cl de Floc rosé à compléter avec du Schweppes Tonic et une rondelle de citron.

Nous vous souhaitons une savoureuse dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Vente d'alcool interdite aux mineurs.

Nos producteurs

Domaine de Laguille

Cette propriété familiale, dirigée par Guy et Colette Vignoli, est implantée dans le Gers, pays du bon vivre.
Situé au cœur du Bas Armagnac en Gascogne près d'EAUZE, capitale par excellence de la plus ancienne eau de vie du monde, le domaine de 64 hectares de vignes est exploité selon les principes de la culture raisonnée.
Les Vignoli perpétue le savoir-faire familial et produisent des vins à leur image. Le Domaine de Laguille, c'est aussi une belle collection de Bas-Armagnacs.

La Chanteracoise

Créée en 1950, la Chanteracoise est aujourd'hui la dernière biscotterie artisanale de l'hexagone.  Cette entreprise périgourdine perpétue un savoir-faire authentique, mais sait aussi proposer de nouvelles saveurs : de la biscotte traditionnelle avec ou sans sucre à la biscotte gourmande où l’on a ajouté des fruits secs, du chocolat ou de la noisette, ou encore des toasts aux figues, idéaux pour accompagner le foie gras.
Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées : farines haut de gamme avec des blés garantis 100% d’origine France, pas de conservateur, ni d’additif.

Lachaud

Cette conserverie artisanale et familiale est située dans le Périgord Vert, en Dordogne, en 1965. Spécialisée alors dans l'élaboration de truffe, l'entreprise se diversifie au fil des années. Sa large gamme comprend aujourd'hui des condiments à partir de produits locaux (oseille, mini courgettes, mini pâtissons...) et de créations nouvelles (airelles, tomates séchées, morilles séchées...).
Les produits Lachaud sont sans OGM, sans additifs et sans conservateurs.

Maison Tête

Dans la Maison Tête, l'attachement au terroir est primordial afin de proposer des produits 100% artisanaux et de qualité.
Cette démarche est renforcée par l'obtention de la certification IGP Gers qui garantit au consommateur une provenance 100% Gers pour le canard de race "mulard" et nourri au maïs sans OGM. Le dirigeant Pierre Garros veille personnellement à maîtriser l'origine de ses matières premières et 
En conjuguant le savoir-faire gastronomique, la capacité à innover et l'amour porté au terroir Gersois, la Maison Tête propose une gamme complète de produits, riches d'authenticité et récompensés à plusieurs reprises au Concours Général Agricole : foies gras, rillettes, confits, porc gascon, plats cuisinés...

Région d'origine

Coffret Apéritif du Sud-Ouest_Floc rosé

Prenez le temps de découvrir les vastes terroirs du Sud-Ouest, mosaïque de paysages préservés et de saveurs gourmandes

Qu'elles soient gasconne, basque, tarnaise ou bordelaise, les spécialités du Sud-Ouest sont parmi les plus réputées de France. 

Cette vaste région est également célèbre pour ses vins et liqueurs. Bordeaux, Pomerol, Jurançon, Floc de Gascogne, Pacherenc, Cahors, Armagnac...Autant de noms qui font rêver et qui évoquent des nectars que le monde nous envie.

Bordé par l'Océan Atlantique à l'ouest, par les Pyrénées au sud et en son centre, des terroirs à forte identité (Périgord, Quercy, Pays Basque, Landes, Pays Toulousain), le Sud-Ouest est un pays de convivialité, de partage et de joie de vivre. 

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